EN CUISINE AVEC ALAIN PASSARD

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Description
Alain ne crie jamais. Lorsqu'il reprend un cuisinier, c'est sec et précis. Il a l'air décontracté puis il rentre soudain dans l'action. Il est rapide, tout à son geste. Lorsque le rythme s'accélère, il profite de l'énergie et de la tension. Il est totalement absorbé par sa cuisine, presque en transe. Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (L'Arpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de l'observation singulier, il nous livre le portrait passionnant d'un chef qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse. Un récit truculent et la découverte d'un personnage hors du commun.
Détails du produit
9782070696123

Fiche technique

Auteur(s)
Scénariste(s)
Dessinateur(s)
Coloriste(s)
Parution
20/05/11
Dépôt légal
05/2011
Pagination
51
Style de la série
CHRONIQUE
Éditeur
Collection